如何腌制泡菜土豆？
泡菜土豆的腌制方法：
新土豆3千克、萝卜1千克、泡辣2根、泡椒水200克泡辣椒剁碎，萝卜切大块用盐杀出水，土豆去皮切块用开水焯一下.然后把所有的东西放在泡菜坛子里浸泡两天即可。
做法：将土豆去皮洗净，切成薄片或丝（片）放入盆中加清水浸泡一会，捞出晾干，在太阳下面晒至6、7成干，把辣椒面和盐加少许水调匀，再把蒜米、姜米、花椒粉与辣椒面调好的水掺入，加少许味精和糖倒入晒至6、7成干的土豆片中，拌匀，晾干即可。
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泡菜土豆的腌制方法：
新土豆3千克、萝卜1千克、泡辣2根、泡椒水200克泡辣椒剁碎，萝卜切大块用盐杀出水，土豆去皮切块用开水焯一下.然后把所有的东西放在泡菜坛子里浸泡两天即可。
做法：将土豆去皮洗净，切成薄片或丝（片）放入盆中加清水浸泡一会，捞出晾干，在太阳下面晒至6、7成干，把辣椒面和盐加少许水调匀，再把蒜米、姜米、花椒粉与辣椒面调好的水掺入，加少许味精和糖倒入晒至6、7成干的土豆片中，拌匀，晾干即可。