香芋怎么做好吃？
1.蒸香芋 原料： 芋头300克，白糖适量、水淀粉少许。 制法： 1．将芋头去皮洗净后切成小薄片，摆入盘中待用；2．将蒸锅置于火上，放入水和芋头块用中火烧至沸水后改用小火再蒸约20分钟取出；3．在炒锅内放少量油，待油烧至六成热时倒入蒸好的芋头块，加入白糖和水淀粉，用中火烧至汤汁粘稠即可食用。
特点：香甜适中，绵软可口。 2.拔丝芋头 主料：芋头(500克) 辅料：花生油（500克），糖（100克） 做法： 1.先把芋头削去皮，切成长方条，用油炸成金黄色。 2.把炒锅放在微火上，把糖加水适量烧开，用筷子不停搅动，制成糖浆。 3.等糖汁冒大泡变成紫色时，迅速把炸好的芋头条倒入糖锅里翻动几下，使糖浆均匀地粘裹在芋头条上，立即出锅装盘，食用时蘸冷水，香味更浓郁。
小贴士： 制作关键：炸芋头条时要多放油，防止粘连，要一次炸好，不要复炸。 注意：因芋头本身易导致胀气，所以不宜多吃哦~