猪心炖朱沙有什么功效？
猪心炖朱砂的制作：将猪心切开，切碎朱砂后填入猪心内，然后炖熟，以盐、葱调味后食用。
猪心炖朱砂有养心安神，镇惊醒脑的功效。适用于头目眩晕，心悸气短，失眠多梦，心痛等症。猪心中含有维生素及微量元素，特别是磷和铁的含量相当高，有较好的营养心肌及补血、养心安神作用。朱砂甘寒质重，归心经，能镇心安神，清心热，解毒，常用于心火亢盛之神昏谵语及各种心悸、癫狂、惊风抽痉等症，本品有毒，不宜久服或过量。
猪心炖朱砂的现代研究：猪心含有蛋白质、无机盐、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸等成分。朱砂的主要成分是硫化汞，有毒，不能久服或大量服用，亦不能和雄黄、砒霜合用，孕妇更要禁用。用朱砂和猪心制成方剂，有宁心安神之功，用于神经衰弱、心悸怔忡等证。