炸鸡、炸鸡腿、炸鸡排等等，外酥里嫩，一口下去就爆汁儿！ 材料准备：鸡全腿（可替换鸡腿）、鸡蛋2个、低筋面粉适量、玉米淀粉适量、面包糠适量 第一步：杀鸡去骨(这里用的鸡腿，所以去骨比较简单)第二步：腌制鸡肉：黑胡椒、生抽、老抽、食盐、白糖少许（可替换鸡精）均匀涂抹在鸡肉上面，
骨头汤好喝，关键还要看骨头好不好！ 一般大骨头的肉口感并不好，太柴且腻，但是里面的骨髓却是很鲜香滋补的。所以煲汤最好选用带骨髓的大骨头，用酱骨头就更好了…… 用猪后腿上的肉做酱骨头，先用葱、姜、桂皮等香料小火熬煮一个半小时入味，再经过酱焖，酱骨头出锅时已经香飘四溢、色泽红润诱人，啃起来也倍儿有嚼劲。
现在人们的生活质量越来越高，对吃方面要求也越来越精细，有的女士不喜欢吃肉，可是不吃肉怎么有力气做家务呢？当然是不行，所以不喜欢吃肉的朋友就要找对方法了，炖牛肉就是方法之一，那么怎样炖牛肉呢？下面就给大家讲讲炖牛肉的方法。炖牛肉葱头的好处？牛肉，氨基酸组成比猪肉更好，且脂肪和胆固醇含量低。
1、首先把买来的鸡毛菜放在清水里清洗干净，然后控干水分备用（如果是用开水焯过的鸡毛菜就不用控水了） 2、接着在锅里倒入适量植物油烧至7成热后放入葱花和干辣椒爆香3、然后把鸡毛菜放进去翻炒均匀4、最后调入适量盐和鸡精翻拌均匀即可出锅装盘食用（喜欢吃辣的朋友还可以调入少许的辣椒油提味）一、
我猜你说的肥羊排是手把肉（涮羊肉），而不是羊肉串...如果真是这样，做法就简单了。 做手把肉关键是选料和煮，烧、炒都行不通。首先必须是带骨羊肉，纯瘦肉的手把肉根本不能吃；其次就是必须过水，煮熟，不能直接吃生肉。
我喜欢在鸡粥里加青菜和生葱花，青菜是榨菜丝、咸菜或者萝卜干都可以的，这样煮出来的味道非常清爽，特别适合夏天喝。 还可以加入鱼片一起煮粥，这样吃起来很有海鲜的感觉。如果喜欢更甜一点的味道，可以往粥里面加两勺白砂糖，不过要注意别煮太久，以免淀粉颗粒糊化。