食材： 去皮切块的洋葱，新鲜猪里脊，青椒(可选)、红椒(可选)，葱白两段，生姜三片，大蒜三瓣，生抽两勺，老抽半勺，白糖少许，淀粉一勺，料酒两勺，清水适量。 做法步骤：1.将里脊洗净沥水，加入一勺淀粉、一勺料酒抓匀腌制十分钟。
炸麻叶儿！ 鱼，要小鲜鱼，不要太大的。去掉头和内脏，清洗干净，擦去水分。用盐腌渍一下。 泡打粉、鸡蛋液、面粉调成糊状（不要稀了），把鱼放进去拌匀。 油温六成热时，把鱼一条一条地放进去炸至金黄酥脆，就可以吃了。
食材：土豆2个，猪肉200g，料酒适量，老抽适量，葱适量，白糖适量，盐适量，味精适量1，准备好需要的材料后，土豆去皮，清洗干净后切成滚刀块，沥干水分。锅中放入适量的油，油热后，将沥干水分的土豆块放入锅中，加入适量的盐，用铲子将土豆块炒至颜色变透明，表皮微焦出水分后盛出。