这个问题让我来！身为一个四川人，对鸭子真是爱到骨子里了。 先不说别的，光是在成都就有无数卖鸭子的店子，各种鸭脖、鸭翅、鸭头更是不在话下，每次经过都忍不住买点。 再来说烧鸡公(我也不知道为什么这里那么多叫烧鸡公的)，鸡肉的腥味是被去得干干净净的，肉质又滑嫩，一点儿也不塞牙。
首先，你要有一个高压锅 把小米或者粳米放在锅里加清水熬，等米粒熟了之后加入切好的薏米和红豆再熬一次； 第一次熬的是底汤，第二锅主要是熬杂粮的糊状，两锅汤混合在一起味道更好。 有高压锅的话用高压锅省时间，没有高压锅就慢慢煮吧，我也没办法~ 重点来了！在快熟的时候，别忘了加糖！
推荐几种茴香的吃法吧！ 1.干煸茴香 做法步骤如下： 材料准备：茴香，花椒粒、干辣椒段(喜欢吃辣的可以多放一些)、八角2个、食盐1勺、鸡精少许、生抽一勺。具体做法： (1)将买回家的茴香择洗干净，切成小段后放置一旁备用；取一个小碗，碗中放入适量的花椒粒和干辣椒段备用。
我原来养过一段时间的鸽子，当时也不知道怎么烧最好吃，就胡乱烧了一通，后来才发现其实鸽子的做法非常简单： 当时我家鸽子比较少，于是我就随便抓了一只，洗一下，准备下锅了。 先烧开水，把鸽子放进去飞一下水（主要是把鸽子血沫弄出来）。然后把鸽子捞起来用清水冲洗干净备用。