我的方法很简单，就是先用热水焯一下，然后切成丝，用辣椒油、盐、葱花凉拌！ 我老家是东北的，一到冬天就屯很多蔬菜，其中就有芥菜疙瘩，因为很耐储存。 刚到家的时候，芥菜疙瘩很新鲜，是翠绿色的（如图）。把外面老皮去掉之后，清洗干净，然后开水焯一下，千万别煮久了，会烂掉的。大概3-5分钟左右就可以了。
我的方法很简单，就是先用热水焯一下，然后切成丝，用辣椒油、盐、葱花凉拌！ 我老家是东北的，一到冬天就屯很多蔬菜，其中就有芥菜疙瘩，因为很耐储存。 刚到家的时候，芥菜疙瘩很新鲜，是翠绿色的（如图）。把外面老皮去掉之后，清洗干净，然后开水焯一下，千万别煮久了，会烂掉的。大概3-5分钟左右就可以了。