人参搭配什么好吃？
我吃过的，且印象比较深的人参美食 1. 人参蜜瓜汤 原料：新鲜水瓜（即丝瓜）半条、人参一根、瘦肉一块、生姜两片。 做法：人参洗净切片；水瓜去皮、去籽、切块；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 上个月，我在网上买过一家自产自销的人参，叫“野之源”的，味道不错。 2. 人参乌鸡汤 食材：人参一只，乌鸡一只，生姜三片。 做法：将人参浸软后取出，用牙刷清洗表面灰垢，然后放进瓦煲内，加入清水30ml，煲半个小时左右。 然后把杀好的乌鸡剁成块状放入锅中，加入生姜和盐焗鸡粉、生抽各适量，炖个半小时左右就行了。 我觉得这个乌鸡汤非常营养美味！
3. 小小一杯饮，大大一股香——人参柠檬茶 准备材料：人参4-5根，柠檬半个，冰糖少许 做法：把人参洗干净，切成小段，放入杯子里，加满开水，浸泡10分钟左右，然后倒掉茶水，用清水冲洗干净。 这个步骤重复三遍，最后把人参放进去，加水适量，泡两个小时就可以啦~ 最后把泡好的人参切成薄片，和着冰糖一起放入锅中，煎煮30分钟，放凉后就变成了一杯香气四溢的人参柠檬茶咯！
参茸羊肉汤
原料：净羊腿肉750克，枸杞30克，人参15克，当归、黄芪、红枣各15克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。
制法：1、将羊腿肉洗净，入沸水中焯一下，捞出用凉水冲凉，切片；人参洗净。
2、将羊肉片与人参、当归、黄芪、枸杞、红枣一起放入沙锅中，再加入葱段、姜片、料酒和适量清水。
3、煮沸后，用小火炖至羊肉熟烂，加精盐、味精调味拌匀即可。
功效：增智提神，补气养血。
参芪蒸鸡
配方：乌骨鸡1只（约750克），全当归25克，黄芪25克，生晒参15克，生姜15克，酱油、绍酒、白糖各15克，精盐2.5克，味精1.5克，葱25克，植物油25克，高粱酒少许。
制法：1、将鸡剖肚，去毛及内脏，洗净，放入开水锅煮10分钟，取出洗净，沥干水分；生姜拍松；葱切段；当归洗净，拍松；黄芪拍松；生晒参切片。
2、炒锅置旺火上，放入油烧热，投入生姜、葱略煸，倒入酱油、绍酒、白糖、精盐、味精调匀。另取大钵1只，放入鸡（鸡肚朝上），倒入调好的酱油汁，加入当归、黄芪、生晒参，上笼用旺火蒸2小时取出，拣出葱、姜，淋上高粱酒即成。
功效：补气养血，益肾填精。适用于气血亏虚、腰酸乏力、神经衰弱等症。
