- 作为来自浙江沿海的鱼米之乡，我对于鱼肉的做法颇有研究（毕竟每顿都有鱼）。在北方上学的时候，每次宿舍夜谈会都会有人问我，“你们那刀鱼是不是就是东坡鱼啊，怎么做啊”。（答主苏南人，学校在北京）。为此我还特地上网查询了一下，发现关于这道菜的菜谱很多，不过做法都差不多。
煮豆豉水喝可防治流行性感冒、腹胀、呕吐、打嗝、产后乳汁少等。煮豆豉水饮用方法：1、感冒：100克豆豉加水1500毫升，煮沸后喝1000毫升，一天内反复煮沸饮用。2、腹胀：豆豉50克，加200克水煮开，一餐饮用。生姜30克、橘子皮30克加入，效果倍增。
1.选择新鲜的驴肉，清洗干净后切成大块备用； 2.将切好的驴肉冷水下锅，大火煮开焯一下水去腥； 3.准备一个砂锅，加入准备好的驴肉、香菜段、葱花、姜片和适量食盐，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右（用筷子可以轻松刺穿肉块）即可。
一、红烧牛尾 主要材料： 牛尾500克，葱白1根，大蒜4瓣，姜5片，八角2粒，桂皮1块，干辣椒2个，花椒1汤匙，香叶2片，料酒1汤匙，老抽3毫升，生抽5毫升，豆瓣酱1勺，冰糖1小勺 第一步：准备好所有原材料； 第二步：牛尾洗净剁成小段； 第三步：大葱切成段，蒜和姜切片； 第四步：锅中倒入清水，
我做过最奇怪的菜，就是炒柿子和炒鸡蛋。 那还是读大学的时候，宿舍里面有个哥们是陕西的，家里经常寄一些奇怪的食材。有一次他带回一袋子柿子，说是柿子，但颜色好像不大对头嘛…… 我说咋了？ 他说他家那里种的柿子都是红彤彤的颜色，可是这个柿子为啥是青色的呢？ 我看了看，还真是这样。
夏天要到了，又到了吃凉拌菜的季节！说到凉拌菜，我可是个行家，毕竟我家是开饭店的。我们拌凉菜都是用生抽和香醋来调味儿的，这样做出来的味道才最好吃呢！ 不过现在市场上各种调味品五花八门，有生抽、老抽、味极鲜等等，到底哪个更好吃一些呢？下面就给大家说说这些调味品的特点吧！