我小时候，每年暑假都在外婆家度过。外婆家在浙北一个古镇上，镇上有很多河浜、河道和河流，夏天的时候，河里长满了螺蛳，各种水草，我们这些熊孩子就喜欢光着屁股下河摸螺嗦！ 拿一个塑料袋，一把剪刀，一根线，就可以捉很多。然后带回家，用剪刀将螺蛳的尾须剪掉，放到铁锅锅里煮熟。
1. 蒜香椒盐排骨 用料：排骨、蒜末、生抽、老抽、白糖、葱末、料酒、黑胡椒粒、丁香粉、八角、花椒、干红辣椒碎、香叶、桂皮 做法： 将生抽、老抽、料酒、白糖调成酱汁备用。 排骨用清水浸泡出血水，捞出控干待用；大蒜去皮剁成蒜蓉；葱切葱花。
【清炒牛心菜】 主料 牛心菜一颗（约400g） 辅料 大蒜三瓣 小葱一根 调料 食盐适量 生抽少许 老抽少许 陈醋少许 鸡精少许 水淀粉适量 植物油适量 步骤一：将大蒜和香葱切成末备用； 步骤二：取一个小碗，加入陈醋、老抽、生抽和清水调成汁备用； 步骤三：将牛心菜切去根部和比较硬的茎部，