老竹山，是建瓯市里一个小镇，这里每年农历二月初一到十五，都会举行规模盛大的竹林祭，还有歌舞、赛龙舟等活动。 这里的春笋味道相当不错，又嫩又脆。 不过我最喜欢的是冬笋，颜色呈玉白色，肉质紧实，用来炒肉片是最美味的吃法。
用砂锅吧，砂锅的保温效果是很好的~ 先把莲子、红枣用清水泡一下，去掉莲子芯（不去也可以），然后把所有的材料放进砂锅里，加清水，大火烧开后转小火慢慢煨，中间不要加水，小火煮至汤色变红，关火让汤汁浸泡材料过夜，第二天小火加热熬至汤浓，加入冰糖和适量白糖，冰糖的量可以根据个人口感加减，白糖是为了使色泽更亮。
最近很火的燕麦，就是这种即食燕麦啦~ 燕麦是一种粗粮，里面含有膳食纤维（可溶性纤维和不可溶性纤维）、蛋白质、糖类、钙铁磷等矿物质元素，维生素B族含量也比较高，这些营养素对于我们人体健康都是重要的。 所以多吃点燕麦是有好处哒！不过，虽然即食燕麦比较火，我也跟风买了，但是吃了之后...真的不好吃啊。。。
-我喜欢吃虾，也喜欢做虾。这个虾豆腐应该是我做的比较成功的一次了。 我之前有做过虾滑，但是不太成功，总是有颗粒感。所以这次做了虾豆腐。把虾剁的非常碎，和着鸡蛋清一起搅拌，然后灌到豆腐里。上锅蒸。调个汁儿蘸着吃。鲜！嫩！滑！
食材准备： 肥肠500g、二荆条200g、小米椒10个、葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、醋各适量。 1、二荆条切斜刀；葱姜蒜分别切片；小米椒切段；肥肠切段 2、锅中加入清水放入葱姜片、少量料酒和切好的肥肠，煮出油脂和异味后，冲洗干净备用。
1、将泡发好的海参花冲洗干净，沥净水份备用； 2、大蒜剥去外皮，切成薄片； 3、生姜去皮切片； 4、青尖椒去籽后，切成菱形块； 5、红尖椒（最好选择小米椒）去籽后，切成菱形块； 6、把切好的辣椒放入碗中，加入少许盐拌匀，腌制5分钟。
我喜欢的吃法是跟菠萝一块儿炖着吃，先下葱姜蒜爆香，然后下菠萝块儿和切成块的芒果一起炒，倒点料酒去腥提香，再加适量的生抽、老抽，一点糖和盐调味，最后加入少量的开水或者高汤，小火咕嘟着让汤汁浸透食材，收浓汤汁就可以盛盘了。 这样做的菠萝蜜香甜入味，连汤带水一碗都不剩。
作为一个在成都混了多年的吃货，吃过和牛、和羊、谷饲、放牧的牛肉，还是觉得放牧的牛肉最香！ 但是放牧的牛肉种类很多，四川能吃的放牧牛肉基本就只有甘孜阿坝那边出来的野山羊肉(不是羌活羊肉)和尼玛火锅里的“牛肉”了…… 首先说明一点，我不是专业人士，这里所说的一切仅仅代表我个人的观点，