我是很爱吃动物的内脏的，特别是脾。 我和我的家人都很喜欢煮汤喝，有一次我特意买了一大块猪脾脏回来，准备把它给炖了。 把买回来的新鲜肥脾用冷水浸出血水，再把表面的黏液清洗干净（这样处理后，后面再烹饪的时候就不会有腥味了）。 处理好的脾用清水浸泡20分钟后，捞起沥干水分备用。
我吃过最嫩的鹅是白切鹅。 把刚杀的鹅用凉水浸出血水，然后下锅煮上半个多小时，熟烂了拿出来沥干水分放凉。（一定要用凉开水或者纯净水浸泡，这样不会腥） 然后切块装盘，佐料就简单了，蒜泥、酱油、葱丝、辣椒圈。我喜欢吃辣的所以会放点剁辣椒或者是泡椒。 这个吃法是最能品尝出鹅肉的本身味道的，很软嫩，皮滑肉香。