1. 准备原料，我用的是阿井牌即食阿胶，直接舀着吃很方便的；2. 将鸡爪切成合适的大小，放入锅中，加清水、葱段、姜片、黄酒，煮熟后捞出备用（这一步主要是去腥）；3. 另起锅，放入焯过的鸡爪，加清水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，大火烧开后，小火焖煮40分钟左右；4. 最后加入阿胶，用筷子轻轻搅匀，
土豆和面的功效与作用1，和面包馒头等面食时，加适量土豆淀粉，不仅会增加美味可口，而且会使面筋形成得更好，还有利于钙的吸收。2，土豆切好后，放入水中加入少量盐焯一下，然后再做出菜，这样可以大大降低菜中的钠含量。
准备一根玉米，洗净剁碎； 准备半根胡萝卜，去皮洗净用刀碾碎成茸状备用； 青葱、香菜分别切末； 鲜香菇三朵，去蒂切成薄片; 将以上四种蔬菜放入大碗中，加入胡椒粉、淀粉、盐、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀使有粘连性的糊状； 烧一锅水，