【烧茄子】 材料：A.茄子4-5只(根据喜好量)、洋葱1/2个、蒜头6粒左右，切碎；B.面粉适量（裹在茄子上）、水或牛奶30ML;C.葱白切葱花、青红椒各半个切小圈备用；D.番茄酱、生抽、糖、醋、老抽、盐、白胡椒粉适量做法：1、将处理好的茄子切成滚刀块浸在清水中待用；2、
20多年前的夏天，在老家，一个平常的夏日夜晚，和小伙伴在河边玩（小时候家里管得严，不让我们下河玩），突然想起来还没吃饭，然后看见河对岸有户人家门口挂着一排麻花，金黄色的在夜色中很耀眼，就走过去问能不能卖给我们两根，大叔说：“你们几个小鬼头，来捣蛋是不是！
烤鸭是中国特色菜肴，在南方叫烧鸭，在北京叫烤鸭。制作原料主要有鸭蛋、面粉、姜等。口味咸香，肉质嫩美，深受广大食客喜爱。 那你们知道烤鸭是用什么调料腌制才好吃的吗？ 说起这个腌制调料可大有来头了！据传，当年乾隆皇帝下江南时，在杭州吃到一道名为“烤鸭”的菜，觉得味道极好，便问厨师此菜的原料及做法。
好吃的油面条做法很多，简单易学，快学起来吧！ 【蔬菜沙拉拌面】 所需食材：面粉、黄瓜、紫洋葱、生菜、苦菊、柠檬、橄榄油、食盐、黑胡椒粉、醋、酱油。1.面粉里加入2g盐，混合均匀后倒入清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。 2.将蔬菜清洗干净，洋葱切丝，生菜撕成片，放入碗中备用。
当然啦，这可是我最喜欢的一道家常菜！ 原料准备：猪瘦肉、豇豆(长一点的豆子比较难熟，所以建议用东北的豆角哦)、蒜、姜、葱白 调料准备：生抽、老抽、料酒、白砂糖、食用油 步骤一：把买回来的猪肉清洗干净，然后切成小块（可以稍微大一点），放进碗里，加入少许盐、生抽、老抽和料酒腌制15分钟左右； 步骤二：
作为广州人，我可能更懂得烧鹅，但今天说的这道烤鸭却是我家常菜谱之一（其实是我妈妈做的，我负责买鸭子）。 先说炒着吃和蒸着吃哪个更好吃。我个人觉得炒着吃比较好吃。原因有二：首先炒着吃更下饭；其次现在天热，吃蒸的容易出汗。下面简单说一下怎么做。 选鸭很重要。我们一般挑肥瘦相间的鸭中宝或者叫鸭脯肉。
2.把土豆去皮，冲洗干净后上锅蒸熟，趁热压成泥状（尽量多压一会，土豆的淀粉含量很高） 3.加入面粉、泡打粉和盐，混合均匀成面团 4.取一团面，揉成圆球，在手掌上轻轻按压成型，做成小馒头生胚 5.锅中放油烧热到5成热，下小馒头生胚小火炸至表面金黄酥脆，