作为一个地地道道的南方人，我对于美食是有一定的挑剔的。毕竟在美食遍地的南方，想要养成一个吃货可不是那么容易的事情。所以我还是有一定资格的来回答这个问题！ 对于我们南方人来说，南瓜应该是最廉价也是最好吃的食物了吧。尤其是在夏季的时候，路边到处都会有很多卖南瓜的小摊子，一块钱就能买很大一块了。
小辣椒炒牛肉，又辣又开胃 材料：牛肉、小红椒（也可以不放）、蒜头、姜、葱白 做法： 1.把切好的牛里脊用清水泡20分钟左右，然后把水倒掉，再清水冲洗几遍，沥干备用； 2.牛肉用适量生抽、盐、生粉腌制30分钟； 小红辣椒去籽切圈、大蒜切片、葱姜切丝。
【材料】甲鱼、枸杞子、红枣、香菇 调料：料酒、盐 【做法步骤】 1、将活甲鱼宰杀洗净，用沸水焯一下去腥味； 2、锅中放适量水，加入葱、姜烧开后，放入甲鱼； 3、捞出葱姜，放入料酒、香菇、枸杞子、红枣烧10分钟，加入盐即可。
1、选料；一定要选嫩公鸡，老鸡肉太韧嚼不动，当然也不能太嫩了水分太多。颜色要深红色的才够入味，表面没有斑点的比较干净肉质也比较鲜嫩。如果买来的时候已经半只了，最好让卖家给处理一下（砍成小块）。2、腌制；主要腌糖和老抽酱油，不要放食盐，因为后面还要焖制，盐放得早了不容易入味。
凉拌菜最讲究的是食材新鲜，做法简单快手。下面推荐的这款凉拌小菜，只用一道工序即可完成——焯烫。而且，蔬菜中的水分会经高温变成蒸汽，再遇冷形成水珠，使蔬菜更脆嫩。 下面推荐的做法是： 原料：地瓜叶200克、小米椒3个、葱白5克。
腰果，又名鸡腰果、鸡油果，原产于热带美洲；中国广东、广西等地有栽培，主产于越南、印度、巴西等。 成熟腰果呈黄红色至棕黄色，表面平滑有光泽，背腹扁平且有凹陷。 种子2枚，呈卵形，棕色至赤褐色。气香，味微甜。 以颗粒大、饱满、颜色黄红、光亮、无斑点者为佳。 腰果的营养价值如何？