豆腐和什么最好吃？
豆腐作为我国传统的保健食品，深受人们的喜爱。其富含人体必须的氨基酸、矿物质元素、大豆异黄酮等营养价值，素有“植物肉”之称。 那么，你知道豆腐怎么吃最好吗？其实啊，豆腐的做法有很多，可荤可素、可凉可热、可咸可甜……下面，小编就为您介绍几种美味的豆腐做法！
一、豆腐汤 豆腐汤是最简单的豆腐吃法之一，做出来清淡可口又营养。比如番茄豆腐汤，首先需要准备好食材：南豆腐250g、西红柿1个、香菜适量、盐少许、食用油少量。 番茄豆腐汤的做法很简单，具体步骤如下： 第一步——将豆腐切成块状，放入锅中焯水后捞出备用； 第二步——番茄洗净去皮后，切成小丁，香菜切末备 用； 第三步——锅中烧热油，放入番茄炒出汁，加入适量开水，调至文火，放 入豆腐，慢火烧煮，加入盐和味精调味，最后撒上香菜即可。
二、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，由豆腐加工制作而成。由于辣椒和花椒具有很强的刺激性，因此有痔疮或是患有便秘的人应尽量少吃或不吃。 麻婆豆腐的主要用料有豆腐、猪肉馅、蒜薹、酱油、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、豆瓣酱等。 要想做出美味正宗的麻婆豆腐，下面这两点要做到位哦~ step.1 先炸黄豆酱 在烧麻婆豆腐之前呢，我们需要先把黄豆酱下锅用热油爆香，这一步做好了，后面的工序才算顺利的开始咯~
step.2 小火煎至两面金黄 在锅里留少许底油，然后将切好的豆腐块放入锅中以小火煎制，直到把豆腐煎至表面微微泛黄且熟透为止。 为了吃到美味的麻婆豆腐，以上两步可是必不可少的哦！你学会了吗？
三、家常豆腐 家常豆腐也是一道历史悠久、广受好评的经典家常菜。 主要用料有豆腐、香葱、大蒜、淀粉、鸡蛋、酱油、老抽、白砂糖、食盐、植物油。 想要豆腐入味鲜嫩，还需要做好以下这些准备步骤哦～ 第一步——准备一碗清水，加入少许白醋和食盐搅拌均匀化开，然后浸泡买回来的新鲜豆腐半小时左右； 第二步——香葱和蒜瓣洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅散成蛋液；
第三步——蒸锅置火上，加水烧开，然后将处理好的豆腐隔水炖煮约10分钟取出备用；
第四步——取一只空碗，加入半勺淀粉、3勺清水和4勺生抽、1勺老抽、1勺白糖调成酱汁；
第五步——起锅热油，六层热的时候将调好味的酱汁倒入锅中熬煮至浓稠，然后淋入打散的蛋液，快速翻炒均匀，让每块豆腐都裹满蛋浆，最后撒一把葱花就可以出锅啦！
四、肉末豆腐 喜欢有肉感的豆腐口感的小伙伴，不妨尝试下这道肉末豆腐。 除了豆腐、猪肉外，还需要葱花、姜末、蒜末、小米椒丁、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、香醋和水淀粉。 做法也很简单，赶紧学起来吧！