首先，包好饺子皮，放边上备用 准备馅料，我是用饺子馅的，因为家里刚好有剩下的一点，所以不用另外买菜了！把葱姜蒜剁碎放一边。锅中放油，油热后放入两勺辣椒酱（我用的重庆火锅底料），炒出香味之后放入葱蒜，小火煸炒至金黄 倒入酱油，醋，糖，调好味道，煮2分钟，让调料入味。此时可以尝一下味道，淡了就加点盐。
作为一个东北人，我竟然不知道这么个搭配！ 直到大学舍友从家乡带来一瓶豆腐乳让我尝尝……“这味道怎么样啊？”“嗯……有点意思……” “我告诉你怎么吃更好吃哦——蘸着东北大酱吃！”“……”从此，我对豆腐乳蘸酱的吃法上了瘾，几乎成为了每天必吃之物（至少是在食堂买饭的时候）。
香煎晶鱼的家常做法 食材准备：鳕鱼，食盐少许，黑胡椒粒适量，白糖一勺半，料酒两勺，鸡蛋一个，面粉适量。
食材准备： 红薯3个、面粉适量、小苏打1勺，白芝麻适量 步骤一： 首先把三个红薯洗干净削皮切成块状。 （注意：不要去皮哦，否则影响口感） 接着把切好的红薯装进盘子里，上锅蒸熟。我蒸了20分钟。 注意观察，直到所有的红薯都变成透明的，说明已经熟了。 把蒸好的红薯倒进一个大一点的容器里待用。
要说炖肉，就不得不提提老北京人吃炸酱面的那股“狠劲儿”！ 夏天热得受不了的时候，来上一碗凉丝丝的炸酱面再搭上一口咸菜丝儿，美滴很呐！