我是很爱吃动物的内脏的，特别是脾。 我和我的家人都很喜欢煮汤喝，有一次我特意买了一大块猪脾脏回来，准备把它给炖了。 把买回来的新鲜肥脾用冷水浸出血水，再把表面的黏液清洗干净（这样处理后，后面再烹饪的时候就不会有腥味了）。 处理好的脾用清水浸泡20分钟后，捞起沥干水分备用。
1、准备一包豆瓣酱，这是关键，一定要选择正宗的郫县豆瓣酱。2、把豆瓣酱倒出来，放在无水无油的锅中，用小火慢慢加热，并不断的搅拌，防止糊锅。当豆瓣酱沸腾起来时，就可以离火了；3、准备一个干净的玻璃瓶，清洗干净，并用开水烫一遍消毒。
小时候家庭条件不好，能吃饱饭就很不错了。所以经常会想到办法来让食物更“美味”一些。比如做面条的时候放些葱花、酱油和醋，也会很好吃；蒸米饭的时候滴几滴香油，香味都能增加许多；熬粥的时候撒把盐，味道也能好很多；烙馍卷饼的时候刷上酱再卷起来，也更好吃。
以前在肯德基做过，其实他们做的鸡腿是不用炸的（当然，现在他们肯定是用炸的），就是腌+烤，然后用烤箱把表面烘得金黄松脆。这种工艺要比油炸健康得多。