小时候住在东北，冬天蔬菜奇缺，家里又特别喜欢吃包菜(可能因为便宜吧)，所以记着妈妈总有办法让包菜变得好吃的。 记得最清楚的莫过于炸酱了……那个香味啊，永远都忘不了，也不知道我妈是怎么做得，反正最后味道是不错哒~还有包饺子、煮汤、做馅儿(鸡蛋拌馅儿是我不喜欢的，包菜的味道总是被我盖住)等等。
1、营养作用，蔬菜是维生素和矿物质的重要来源；2、缓解疲劳，蔬菜和水果可迅速消除疲劳，精神萎靡不振的人应该多吃些含钾量高的食物，如海带、豆腐皮等；3、减肥作用，蔬菜中含有很多膳食纤维，这些元素可以帮助肠胃蠕动，有消脂的功效；4、药用价值，不少蔬菜具有药用价值，
在陕西地区小麦是这里的特产，在这里基本上很多人家里都会自己储存一些麦子，把刚丰收下来的麦子储存起来，等到发芽后做成绿色面条十分好吃，麦子发芽后的7天左右，绿色最好看的时候就把它轧成面，这个面条吃起来的味道比绿色挂面的味道要新鲜得多。
茄包子馅儿的做法1、先把茄子蒸熟，蒸的时候放点儿猪油，等猪油融化在茄子中茄子就蒸好了。2、把蒸好的茄子趁热去皮、捣碎，再凉一点的时候加一些韭菜，切成段儿就可以了，加一些鸡蛋，别太多，我加了三个。3、一定要用熟馅儿，尤其是茄子这种水分比较重的馅儿，如果用生馅儿，馅儿会很咸而且出水，成包子皮儿灌水儿了。