我是很爱吃脆骨的，但是自己处理起来很麻烦，于是就想到了在超市里买现成的卤脆骨。 以前没有吃过这个牌子的，这次买了试试，感觉还不错。打开包装，可以看到这些脆骨被卤的很入味儿，亮晶晶的，看起来就很有食欲。 先把葱姜蒜爆香，然后加入两勺豆瓣酱炒香，接下来把脆骨放进去翻炒一下，让每块骨头都沾上酱料的味道。
#香煎萝卜糕# 这是我家做的最有特色的美食，外面绝对吃不到。做法也超级简单！ 准备食材： 中筋面粉200g、水150ml（这个水的量很重要，千万不能少）、香葱3根切小段、白萝卜去皮切片，虾米一小把稍微浸泡一下。第一步：把面粉和水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面40分钟左右。
1.炸豆腐切块、香葱切末、香菜切末； 2.豆瓣酱剁细，加葱花、姜末一起放入碗里，加入酱油、料酒调成酱汁备用；也可以不加姜葱，我只加了少许葱花，因为豆瓣酱和酱油都是咸的，不用加盐了！
牛腱子肉是取自牛的胸腔左右两侧，包含胸大肌、胸小肌和肋骨等部位的一层薄皮，被称为牛腩。 牛肉的蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，有“肉品之王”的美称。 《本草纲目》中就有记载，说牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚劳、壮筋骨”。
把刚买回来的牛头洗干净 （我买的是已经处理干净，只是把残余的肥肉削去） 用冷水下锅煮，放姜片和料酒去腥 水开以后继续煮两个小时左右，用筷子能插进去即可 （也可以用高压锅，我嫌麻烦就用普通锅炖了） 把煮好的牛头捞出来放入冷水里激凉（这样比较好剥皮哦） 把牛头表面的白色物质冲洗干净，
我是肠粉爱好者，所以做过很多种类的肠粉，也吃过很多地方特色的肠粉。 这次来做一道广州传统做法的肠粉——三丝肠粉（也叫三鲜肠粉）！材料很简单，主要就是淀粉和水。 先来做粉皮，淀粉加水调开成糊状。烧开水后，把粉浆倒进去煮熟，变成透明状就可以了。
这道汤的精髓就是肉丸，要做的又嫩又有弹性！ 准备材料：瘦肉200克鸡蛋1个盐5克胡椒粉适量淀粉30克香葱少许生姜末少许做法步骤：第一步、把瘦肉剁成肉末，剁得越久越细腻，然后放碗中备用；接着把葱切成葱花，放在一边待用；再准备一个鸡蛋打入空碗中，打散后放入切好的葱花和适量的淀粉，搅拌均匀备用。