1、处理菜心：将发好的藜蒿掐去老梗，洗净切寸段，加入食盐拌和，放置10分钟左右，将腌过的水分挤掉，备用。2、处理米粉：将大米粉倒入容器中，加水搅拌均匀，磨成浆，用清水淘洗几次，洗去米粉粒子，晒干备用。
我吃过的最好吃的多宝鱼，是老家渔民自己做的； 把多宝鱼去头、去皮，留下鱼肉，然后剁成鱼肉泥； 加入葱姜蒜汁（就是把葱姜蒜打成汁后加少许凉开水）、少量胡椒粉、味精、盐、朝一个方向搅拌上劲； 再打入两个鸡蛋，继续搅打上劲，然后加入适量生粉和水调匀备用； 用擀面杖或者勺子背，
@文怡 的答案里面放了好多图片，看得我口水直流啊…… 话说我是东北人，但是我很早之前就知道丸子炖白菜这道菜了(可能是因为我妈爱吃)，也做过几次，但总觉得味道不够好。直到看了@文怡 这个答案，我才意识到原来做这道菜的关键是油要多放、酱油和盐都要少放！于是，我又做了一次……然后，果然好吃多了！
作为老谭鱼头的铁杆粉丝，我可以说他的好多产品都特别好么！ 首先就是他们店里的锅底，不管是清水菌汤锅还是麻辣红锅，那个味道真的是绝。我尤其喜欢他们的锅底，因为里面的料特别足，每次都能吃到各种丸子，虾饺，毛肚等等各种荤菜。而且锅底里有豆苗和香菜，这种在别的火锅店很少见的蔬菜，所以感觉这个锅底越吃越香。
巧克力的香味和糯米的粉香混合到一起，真是绝妙！ 把巧克力打碎与糯米粉一起搅拌成糊状，然后下锅煮啊熬啊，就成了美味的汤圆啦~ 吃的时候在碗里铺上玉米油纸，防止黏连，放一勺白糖，然后开水汆好的汤圆舀入碗中，再浇上一层绵白糖水，就完成了！ 浓浓的巧克力味弥漫在空气中，光闻着就足够诱人。
作为一个新疆人，卡瑞姆对我来说就是可以当主食吃的汤饭（用本地人的话来描述的话应该是“拌面”)。。。 个人口味不同导致评价标准也千差百异，所以这个问题还是交给其他人吧。 我就说说我在别处吃到的卡瑞姆是什么感觉，因为我是跟老婆一起去吃的，所以菜单上的图片都是她点的。。。
首先，辣子鸡的正宗做法应该是先把鸡块腌制入味，再下锅炸至外表金黄酥脆，然后重新起锅爆香料头爆香花椒、干辣椒和麻椒，最后把炸好的鸡块倒进锅里炒匀即可出锅。 这样的烹饪方法做出来的辣子鸡香而不腻，外酥里嫩非常美味！ 我平时就很喜欢吃辣子鸡这道菜，因为我是四川人嘛，所以很能接受辣椒这种比较刺激的食物。
个人口味不同吧，我觉得挺好吃的[馋嘴] 之前在昆明吃过一次，后来自己在家做过几次，味道都还行。简单介绍一下做法哈 我用的是江团（杂鱼）来做，这种鱼刺比较少，适合做这个。
我家小孩很爱吃鱼，但是很讨厌挑刺，于是我就想出了用鱼肉来煮粥这个方法。 先把米淘洗干净，浸泡半个小时以上。 我用的鱼是鲈鱼和多宝鱼的混合肉，比较嫩，适合给小孩吃。把鱼肉洗干净后，用刀剁成小块。 如果有鱼籽的话，可以把鱼籽捞出来，稍微剁碎一点。
榴莲最好吃的吃法，不是冻也不是蒸，而是用烤箱烤着吃！ 用烤箱烘焙过的榴莲味道会更浓郁、甜香诱人，而且不会像微波炉加热后变得软烂掉渣，保持不错的嚼劲（虽然本来就不容易嚼）。 做之前需要把榴莲果肉捞出来放到容器里，倒上椰浆或者杏仁奶，泡一两个小时。
可以试下这个做法~ 【黄豆焖猪手】食材准备： 黄豆50g、猪手2个、冰糖1块，老抽1勺、生抽3勺、八角2个、桂皮1根、香叶4片、干辣椒5个； 制作步骤：1. 锅中加水，放入猪手和香料，加入生抽、老抽、冰糖调味上色，大火烧开后转小火慢炖40分钟；2. 加入黄豆再炖煮40分钟，关火让酱香味浸入黄豆中，