胡萝卜素属于脂溶性维生素，只溶解在油脂中才干被消化道黏膜吸收。所以生吃胡萝卜，只汲取了极少量的胡萝卜素，绝大多数都被排泄了。另外，人体各种酶的活性，在37℃左右最合适，生吃胡萝卜，胃肠道内酶难以发挥最大作用。所以，胡萝卜最好熟吃，既能够吸收更多的胡萝卜素，又有利于消化吸收。误区四。
水笋是福建特产，属于野生蔬菜，在南方比较常见，但很多人都没见过，更不知道它是什么味道的。 水笋味道清爽、脆嫩、略带甜味，和韭菜一起炒是最棒的，每次买回来我都炒一盘，配着大米饭吃非常棒呢！下面分享一道超好吃的炒水笋做法——【韭菜炒水笋】准备食材： 水笋250g、韭菜1把、红辣椒1个。
果酱是日常食物，也可以用来做点心、冰淇淋或慕斯蛋糕等。 这次做的草莓果酱有些特别，因为其中加入了酸奶和黄油，味道更醇厚浓郁。可以用来涂面包吃，也可以掺着牛奶打果汁喝。 我用的是新鲜草莓，如果觉得酸甜度不够，可以再适量添加冰糖或者白糖。