1. 将虾剪去虾枪、须和脚，从脊背处片开，取出沙线不要； 2. 在片开的两侧分别划上三刀（深约2/3），不要切断，形成“X”形的花纹； 3. 加入少许盐抓匀至盐分完全吸收，再加入适量淀粉拌匀，使虾肉表面均匀地裹上一层干粉； 4. 小葱洗净后切成葱花备用； 5. 鸡蛋磕入碗中，
1，将土豆清洗干净，削皮，切成厚一点的土豆片。把土豆切成厚一点的土豆片，是因为这样不容易氧化，土豆丝和土豆块不容易炒熟，要炒很久。而且片状的土豆，更入味，口感更好。把切好的土豆片泡到水里，浸泡5分钟左右，泡水的时候，可以滴几滴白醋。2，泡土豆片的时候，可以同时准备配菜、腌料。
好吃的黑芝麻汤团做法： 首先，将水磨糯米粉加温水和成团 然后，胡萝卜一根切丝用开水煮熟捞出放少许盐调味待用（用来调色） 小火炒黑芝麻，一直炒到芝麻都爆出香味且颜色变得漆黑 将炒好的黑芝麻和红糖拌匀成馅料备用 把和好的面团分成若干小份，擀平包裹红糖芝麻馅儿 搓圆后下入开水锅中煮，
油炸花生米算不算？ 以前小时候，看家里大人弄过。他们一般是晚上做好了炸的糖花生米，在油锅里炸得酥脆花生米裹上一层麦芽糖，那简直是人间美味啊！现在想想都馋得流口水呢~~~~~ 后来自己买花生米做过。