我有个很简单的方法，就是白水煮一下，然后捞起来切片（不要切得太厚），然后用清水泡着待用。 然后在砂锅里放入猪骨，或者排骨（最好是排骨），放点醋，煮成浓汤，然后捞起骨头和杂质，放入切好的白肉，再加点葱、姜、花椒一起炖。我试过，效果非常好！
食材： 花生米500g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、小茴香6g、白糖40g、老抽15ml、生抽20ml做法：1.花生米用清水浸泡，清洗干净后沥干水份备用；2.锅中倒入橄榄油，烧热后放入香料爆香；3.倒入花生米小火煸炒，同时烹入料酒去腥；4.炒至花生表皮变得酥脆且微微发黄时，
1.鲜辣爽口，做下酒菜棒极了！ 准备200g口蘑（我买的特别新鲜，刚采摘的）、小米椒5个、大蒜4瓣，切末； 取一个碗，倒入一勺淀粉、适量清水调成水淀粉待用。
不请自来，这个我会！ 清炒黄瓜、凉拌黄瓜都是家常菜，下面介绍两款特色做法——1、鸡蛋煎黄瓜 配料：黄瓜一根、鸡蛋两个、盐适量、葱花适量。制作过程：1.1 将黄瓜洗净、刨成细丝。（我比较喜欢用刀切成段） 1.2 倒入两勺食盐，抓拌均匀后腌渍十分钟。
我做过一次！真的超好吃！ 准备原料： 蛋黄6个、牛奶450毫升（我用了一盒）、糖120克、低筋面粉130克、泡打粉5克、柠檬汁少许，蛋白6个、糖180克（分三次加）。步骤如下：1.把蛋黄和蛋白分开，分别装入无油无水的器皿中。蛋黄里面加入30克白糖，用手动打蛋器搅打到颜色变浅体积变大。
最近终于把鲅鱼吃了！好开心啊！ 之前去超市买鲅鱼，本来是想做鲅鱼饼的，可惜找不到合适的食谱。正好有个帖子说鲅鱼炖粉条非常好，于是回家就做了一道“鲅鱼炖豆腐”。
最近很火的菲力牛排二米饭，其实用牛腰肉也可以实现，而且炖出来的口感更嫩滑！ 食材：牛腰肉250g、大米150g、糯米100g、八角3个、香叶3片、大葱段2段、姜片3-4片、生抽3汤匙（45ml）、老抽1.5茶匙（3ml）、料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1汤匙（15ml）、清水适量 做法：