我小时候，每年家里都晒很多南瓜干。 把南瓜洗干净，晾干水气（不能用太阳暴晒），切成薄片，撒上盐，拌匀以后装入坛子，压紧，密封，半个月就可以吃了。 用清水浸泡后，清洗干净，蒸熟，拌白糖，就是一道不错的糕点。用猪油、面粉和鸡蛋调稀了，摊成薄饼，撒上葱花，卷起，切成小段，就是一道美味的点心。
作为在美食界混了20多年的专业吃货，可以负责任地说，就口感和味道而言，猪瘦肉松要远胜过鸡肉松！ 也许是因为吃到的猪肉松比较少吧，总觉得以前的猪肉松比现在的猪肉松好吃很多，不知道是不是年代久远让猪肉松的味道变好了呢？还是现在猪肉品质比以前更差了呢？
蜜汁烤肺 材料：新鲜猪肺、蜂蜜 做法：1.将猪肺清洗干净，用剪刀剪去肺管，再重新接上，然后放入清水中浸泡两小时左右（期间不时更换水）；2.锅中放入半锅水烧开，加入花椒粒、姜片和料酒，再放入猪肺焯水，大火煮开后继续煮5分钟即可关火；3.然后将猪肺捞出冲洗沥干，切成薄片备用；4.取一个碗，倒入适量的蜂蜜，
把猪油放锅里，烧到快冒烟了，把切好的姜放进去 等姜的颜色开始变深，就倒酱油和白糖进去，大火烧开了调成小火慢慢的熬，不要搅动，等到起泡了就可以关火了，放置一边让它自然凉透，用勺子舀着吃就好啦（可以加点蒜泥、醋或者老干妈拌一拌更香哦）以前妈妈会用猪油拌饭、下米饭、做汤圆，爸爸会拿猪油渣做菜，
瘦肉其实是最难炖的，因为瘦肉中含有机酸，不彻底溶解的话会有腥味（比如排骨有血沫子），而且瘦肉中的肌纤维很细，如果直接下锅煮的话很容易散掉，所以通常我们都喜欢用瘦肉来做成馅料。但是用瘦肉来做菜却不是难事，下面我推荐几个做法给大家。
我从小吃南方黑芝麻糊长大的，家里一直买南方黑芝麻糊，小时候以为南方黑芝麻糊就是黑黑的粉，直到有一次同学给我带了北方的芝麻糊（有点像粥），我才第一次知道还有白色的芝麻糊。后来长大了去外地读书，发现有些地方卖的南方黑芝麻糊是白色的，就特别好奇，为什么同样的东西在不同的地区味道不一样呢？