1、原料：甲鱼（学名鳖）一只约重300g，猪瘦肉250g。 辅料：生姜二至三片，葱两根，生油、生抽、糖各适量。2、做法：(1)甲鱼宰杀后，除却内脏洗净，斩成小块。猪肉洗净血水，剁成肉碎。(2)烧锅下油，放入姜葱爆香，加入甲鱼块和瘦肉碎，爆炒至嫩熟。
1、原料：甲鱼（学名鳖）一只约重300g，猪瘦肉250g。 辅料：生姜二至三片，葱两根，生油、生抽、糖各适量。2、做法：(1)甲鱼宰杀后，除却内脏洗净，斩成小块。猪肉洗净血水，剁成肉碎。(2)烧锅下油，放入姜葱爆香，加入甲鱼块和瘦肉碎，爆炒至嫩熟。
作为一个在阳澄湖边上长大的人，对于青蟹还是很有一丢丢发言权的（虽然别人都说我长得丑） 首先，青蟹好不好吃跟地方没关系。
食材 羊肚菌150g、小米椒3个、蒜籽5粒、姜3片，葱白2根 调料 老抽1勺、生抽1勺、蚝油半勺、白砂糖少量 做法 （1）羊肚菌提前浸泡洗净；葱姜蒜辣椒切碎；（2）泡好的羊肚菌去蒂撕成细条状沥干水备用；（3）调酱汁——碗里加入老抽、生抽、蚝油、