挑选栗子。最好选择外壳颜色比较深的栗子，这样的栗子成熟度高，味道更香甜。其次，烧水。锅中加入清水，将栗子洗干净之后放入锅中开始蒸； 接着，剥壳。等到锅里的栗子熟透，趁热快速将其剥壳，这样栗子皮容易剥，且不易脏手； 最后，制作。
我一般喜欢做两个小菜，一个是泡椒风爪，一个是水煮三结义，都是即下酒又有料的菜式，做起来也不麻烦； 先说这个鸡爪吧，我比较喜欢的做法是加入泡椒和小米椒还有葱姜一起熬汤，小火慢慢煮，直到汤汁呈奶白色，放凉后把鸡爪捞起来放入冰箱冷却，吃的时候捞起摆盘，淋上自制的剁辣椒酱汁（辣椒酱加生抽，白糖，香油调成），
首先，我并不赞同前面的答案里说“棍子鱼”不能食用，至少从卫生的角度来说，是不符合标准的（虽然我不清楚棍子鱼具体是什么鱼） 下面是我做的棍子鱼的做法步骤步骤一：把买回来的鱼去好内脏、鱼鳞和鳃部；再在鱼的身上划上几刀便于入味步骤二：准备葱切成段，姜切片，花椒备用；然后开始调料汁，碗中放入切好的葱段、姜片、
大雪，大雪是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。从大雪开始，天气越来越冷，下雪的概率也是越来越多。在这样寒冷的天气里，最适合吃什么东西呢？我想来想去，除了火锅之外，大概也就雪里好吃又营养了！ 说起这个雪里，可是和饺子一样，是我们中国民间传统食物。
谢邀！本人不是专业人士，只是单纯分享烤肉经验（毕竟专业的人已经说了很多了） 个人觉得要烤的好吃，主要有以下几点：1.食材新鲜2.调料合适（重点） 我吃的烤肉大多是韩式的，所以我用的调料基本都是韩式的。但我想应该无论是哪种风格，好的调料才是烧烤成功的关键。
我吃过一次，是在深圳福永的一家小餐馆里吃的. 当时和小伙伴出来吃饭，来到福永老街的时候，看到这家小店门口摆满了鹅掌煲，香气扑鼻，当时就决定要吃了。点了一个中锅的，具体多少钱不记得了，大概109元吧，还有半只鹅。服务员端上来的时候，看起来真的分量很足，还贴心的放了一块生姜在锅底，以免吃鹅的时候受凉。