1.首先准备原料，羊腿肉500g，白洋葱一个，生抽一勺，料酒两勺，鸡蛋一个，淀粉适量，孜然粒一把，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，白砂糖一小勺，食盐少许 2.将羊后腿肉切成均匀的条状，然后加入两勺料酒和一勺生抽抓匀后腌制15分钟备用 3.将白洋葱去掉外皮后掰成均匀的小块备用，
牛肉是我家经常吃的肉类，因为家里的人都比较爱吃。牛肉的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、脂肪等成分，而且脂肪含量比较低，在烹饪之后口感软嫩，非常美味。 牛肉有很多种烹饪方式，比如凉拌、烧烤、炖煮等等，其中我最推荐的就是炖牛肉了。下面我教大家一个炖牛肉的诀窍，让你轻松炖出软烂入味，好吃到舔盘的牛肉。
做好吃很简单啊，就是“用心”做呗！ 我是用酸奶机做的。 首先，准备好牛奶、菌种、白砂糖。（我用的纯牛奶，没有脱脂的） 然后把白砂糖倒进去拌匀。 把菌种也放进去，拌匀。 然后盖上盖子，开始发酵。（冬天可以放在暖气上，加速发酵） 看，发酵了一夜，都有泡了。第二天就可以喝了。
1、准备好材料： 2、去壳，留青壳做装饰用（这步可以叫卖知了的商家帮你做好，一般他们都会很乐意帮忙） 3、洗净，沥干水分待用 4、准备调料：两勺生抽、一勺老抽、适量白砂糖和干淀粉混匀成酱汁备用 5.烧热炒锅下油，放入处理好的蝉蛹，炸至表皮变脆且颜色金黄后捞起滤油 6.锅里留底油，
我老家是湖南的，所以比较喜欢剁椒的做法。 做法如下：把新鲜的鱼斩成段备用；姜蒜切末；小米辣切段；准备一勺剁辣椒（也可以用豆瓣酱）；将油倒入锅中加热，烧至八分热关火后倒入姜蒜末和小米辣炒香；然后加入一勺剁辣椒翻炒均匀即可起锅。把炒好的剁椒均匀的铺在鱼的上面就可以直接上锅蒸了。大概蒸个十分钟左右就可以了。
我们老家是开云南过桥米线的，我做过很多次，最拿手的是韭菜鸡蛋饺子。 说一个比较奇葩的米线做法吧。 用云南米线做炸酱面。 对就是炸酱面，但是做的方法跟北方完全不一样。 我们是用酱油、醋、辣椒和肉一起下锅煮，煮熟后放葱花，这步跟北方差不多。
1、鲜椒辣拌牛肚 用料： 牛肚250g，小米椒3个，尖椒2个，香菜适量，葱一根，姜两片，老抽少许，生抽酱油适量，醋2勺，白糖半勺，食盐适量，花椒粉少量 做法： ①牛肚清洗干净后，放清水里加入葱段、姜片煮开，去除浮沫，再捞出冲净沥干； ②所有调料混合在一起调成酱汁； ③拌饭神器出动啦！
作为北京土著，我吃过的麻酱可能比您吃的锅贴都多… 先说最正宗的： 老北京涮羊肉用的麻酱是二八混合的，二八就是20%的花生酱和80%的白芝麻酱，这是由两种不同的原料做出来的，所以颜色会有区别。吃的时候还要加入韭菜花儿、香菜、醋、酱油、辣椒油、胡椒粉等调味，最后撒点白糖提鲜。