小时候，最喜欢吃妈妈做的炸土豆泥丸子，外酥里嫩，馋得我把舌头都冒出来了。如今自己也做了妈妈，却再也没有时间给孩子做这道菜吃了。就在我苦恼之际，发现超市里有现成的土豆泥卖，买了些回家一煮，确实很软很细腻，炸出来的丸子味道也不错。只是炸的时候总是掉皮，而且感觉好像不新鲜了。
我小时候，一到冬天，几乎家家户户都会做“通菜”（我们那里对茼蒿的称呼）。因为通菜在北方不易存储，南方产地又远，所以当时通菜是非常金贵的蔬菜，只有到了腊月才会出现在市场上。每次买上一点，都是全家都抢着吃。 说起做菜，最经典的做法有两种，一种是蒸着吃；另一种是炸着吃。
戚风蛋糕、海绵蛋糕是用电烤箱制作的一种碱性蛋糕，使用普通的陶瓷蛋糕盘即可。红焙蛋糕则多用锡纸，以防油烟沾染，影响蛋糕质量。烤蛋糕的盘具有各种形状和大小，一般有平盘和盘圈。平盘用于烤整只蛋糕，盘圈主要用于烤蛋糕卷和纸桶（圆筒形）蛋糕，也有用于烤麦杆儿糖的。盘圈还能用来烧鱼类菜肴或其他食品。