豆腐豆腐营养丰富，含有八种人体必需的氨基酸和钙质，还具有降血脂、降血糖、避邪射、催乳的作用。“鱼生在水中，豆腐长在水里”，可见豆腐是堪比鱼肉的高蛋白食物。香菇香菇中含有的香菇多糖能提升血液中有粒白细胞及补体的水平，增强人体免疫力。
作为四川人，其实更爱吃鱼火锅，但是今天推荐的烤鱼是贵州风味，做法比较简单，食材也不贵，大家尽量买鲜活的鱼来做，味道会更棒！
我做过一次，但感觉很失败。。。 首先你得准备瘦肉（肥的太腻），鸡蛋（最好是土鸡蛋），酱油，葱姜蒜，生粉(炸东西用的)，白酒（我用的二锅头），胡椒粉，五香粉，盐，油。 把肉切成丝状，用以上所有调料腌制2个小时左右（我一般是下午做，然后放冰箱过夜）。
你要保证青椒新鲜，不蔫，无虫咬，干净无瑕疵； 然后，切成丝或者小块（个人喜欢切丝，不喜欢切块的可以打散） 最后一步，也是最最重要的，就是调酱汁啦~ 两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+少许白糖+少许鸡精（可加入少量剁辣椒） 搅拌均匀后，把切好的青椒倒入，让每颗青椒都沾上酱汁。
鸡蛋蒸冰糖方法：准备材料：鸡蛋3个、冰糖30克、沸水1升制作步骤：1、鸡蛋打入容器中，加入冰糖和沸水搅拌均匀，2、用保鲜膜盖住口，用牙签扎几个小洞，3、放入蒸锅蒸15分钟即可。鸡蛋蒸冰糖适用人群：身体瘦弱，体质差，易患伤风感冒的人，久病体虚或术后需调理，体弱消瘦者的进补。