有护肝作用的食材有哪些？
豆腐
豆腐营养丰富，含有八种人体必需的氨基酸和钙质，还具有降血脂、降血糖、避邪射、催乳的作用。“鱼生在水中，豆腐长在水里”，可见豆腐是堪比鱼肉的高蛋白食物。
香菇
香菇中含有的香菇多糖能提升血液中有粒白细胞及补体的水平，增强人体免疫力。香菇多糖还具有抗氧化作用，能清除体内自由基，帮助肝脏降低黄嘌呤氧化酶的活性，有效保护肝脏。
苹果
“每日一苹果，医生远离我”。苹果中所含的维生素和纤维可分解代谢体内淤积的胆固醇，使体内的胆固醇水平保持在正常范围之内，这样肝脏就不需要过度降解胆固醇，也就拥有了更多的休息时间。