烤麸怎么做好吃？
1.首先说做法，我一般做两种，一种是炒的，另一种是卤的 先说第一种吧，比较简单，材料除了烤麸以外还需要黑木耳和黄花菜（这个可以换成香菇），先炒一下然后再调味就可以了，至于具体的做法吗.....嗯。。。。。其实我是靠感觉的=_=！ 2.说完第一种再说第二种，这个是家里最常备的一种，因为比较省事儿而且又好吃 所以呢，我一般是先把烤麸煮熟再调味卤制而成的，具体步骤如下：
a.先将干烤麸放入水中浸泡2小时至软，期间最好换两次水，然后撕成小块备用b.锅内烧水将撕好的烤麸倒入其中，煮约十分钟即可e.捞出烤麸沥干水分，备用 对了，还有一个重点要注意的就是一定要用温水泡烤麸，这样可以使烤麸容易泡发并且没有异味哦~
3.调味的话可以根据自己的口味来调配，喜欢重口的就可以多放点生抽老抽盐之类的，我个人比较喜欢偏鲜甜的口感所以就会稍微少些，至于香料方面八角啊香叶那些就随便了，反正都是用来提味的嘛
4.最后就是熬卤汁，这个也是要看个人喜好了，不过一般都是黄豆酱多一点的吧~
5.好了，到此为止准备工作就做完了，接下来就是把所有的食材都放入锅中一起卤制就好了，大概三四十分钟的样子吧，关火焖半小时左右效果更好一些，出锅后可以撒一把白芝麻提升香味哦 以上，仅供参考啦~\(≧▽≦)/~