面筋包塞肉怎么烧好吃？
2019.7.4更，因为有人喜欢这个答案所以再更一下 最近在研究如何炸出更好吃的油面筋，终于发现了一个简单的方法可以大大提高成功率并且节省时间。 我原来炸的油面筋总是软趴趴的没有嚼劲，现在只需要一个简单的步骤就可以解决这个问题了！ 首先，制作油面筋的老方法我已经写在上面了，这里就不再赘述啦~ 下面重点来啦～
首先我们要准备一包普通面粉，然后往面粉里加一点点盐（大概一小撮），搅拌均匀备用。 把前面煮好的面团放到模具中压成长条状，然后在中间挖一个小洞洞； 接下来就是关键的一步啦！我们把压扁的面团放在水里浸泡大约5分钟，再把浸泡完毕的面团拿出来挤干水分放入模具中压实并封口，这样我们的小油面筋就做好啦~
这时我们就可以开始炸了，油锅加热后倒入做好的小面筋。这个时候我们可以看到原本平整的面筋一个个都鼓起来变成漂亮的圆锥体，等面筋浮起后再炸3分钟左右即可出锅。 这样我们炸出的油面筋既有弹性又不容易破皮，而且表面金黄酥脆，一口咬下去还能吃到脆香的渣渣哟~~
PS：如果小伙伴们觉得炸完以后油面筋很散的话可以在锅里稍微复炸一遍哦（我试过了确实有效） 好了，以上就是我的经验之谈啦。希望对各位有用~ 以下是原答~~~
先放一个我做的油面筋塞肉～ 食材很简单，除了油面筋需要事先做好以外，其他的就是猪肉馅、葱姜蒜和一些调味料。
做法也很简单，我把步骤分成四个部分来介绍。
第一步当然是做油面筋啦。我用的老方法，就是把揉好的面团放到模具中，封好口放到蒸锅里蒸熟就可以了。（图上的模具是我买的专门用来装油面筋的模具，没有也没关系，用普通的杯子就可以啦~) 第二步是准备馅料。我比较懒就把各种肉馅都调成了丸子馅哈哈～当然也可以自己剁成肉馅。
肉馅中加入适量的蚝油和生抽调味，最后再加入鸡蛋和淀粉让肉馅更加嫩滑。
第三步是把做好的肉馅塞进油面筋里。
第四步就是油炸了。油温七成热时，下入已经准备好的油面筋进行油炸，直到全部浮起后再继续炸至金黄色就可以出锅啦。 以上就是我的做法啦，大家快试试吧～ 更新一下，有朋友说想做但是不知道怎么调肉馅。。。 那我就在补充说明一下吧~ 其实调肉馅并不是很难，只要记住几个要点就行了：
①肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲才会鲜嫩多汁哦；
②想要肉馅嫩滑就一定要加蛋清或者淀粉啦；
③料酒去腥的效果比葱、姜更好，所以最好加点料酒进去；
④最后加入盐和香油是为了给肉馅提味增鲜，所以不能太多以免影响口感。 另外，如果有朋友想知道我是用什么调料来做这道菜的，我会在以后的更新中详细写出。