芋头烧什么肉好吃？
我喜欢吃芋艿，所以我买的芋艿都是小个头的，这样容易入味且熟得快 这次做的芋艿排骨是最近尝试过的最好吃的做法了！强烈推荐给你们～
原料： 小芋艿、猪肋排（剁成小块）
香料： 香叶2片、八角1颗、桂皮1小段，干辣椒3-5个 调料： 生抽酱油20克左右（约2调羹）老抽8-10克、白砂糖适量、料酒适量、豆瓣酱1汤匙 制作步骤：
1.将小芋艿清洗干净后，放入蒸锅里面，大火蒸熟（大概需要15分钟左右） 用筷子可以轻松扎透就可以了；
2.在蒸芋艿的时候来处理排骨，锅中不放油，直接放排骨，小火慢慢煎炒，直到把排骨煎得表面金黄 然后加入八角和桂皮，继续小火翻炒，等到排骨的颜色完全变成棕黄色之后，就可以放入干辣椒、香叶、砂仁，再接着翻炒一会儿；
3.接着我们向锅中倒入适量的生抽和老抽，以及最重要的料酒和白糖（一定要记住这2样调料，后面很重要），然后再倒入清水，水量没过排骨即可 盖上锅盖，小火焖40分钟；
4.时间到了以后打开锅盖，香味已经四溢出来了呢~~~这时马上开大火把汤汁收浓，然后出锅装盘就好啦~~
tips：
1.为了去腥，排骨可以先用冷水浸泡出血水；
2.为了让口感更好，芋艿可以在盐水里洗一下再蒸煮；
3.不喜欢吃太甜的可以少放一些白糖，我是觉得酸甜口的菜肴会比较好吃，所以放了比较多的糖浆和糖。