黑豆怎么煮好吃又营养？
1.提前浸泡 想要做出美味的黑豆，最好将干黑豆用水泡一个晚上哦~这样能充分湿润豆子，让豆子更好地吸收水分，在炖煮的过程中更容易入味。 在制作之前，我们还可以事先把黑豆用水浸泡一下，但时间不宜过长，因为浸泡太久的豆子容易出现变质的现象，我们可以放在冰箱中冷藏浸泡，这样就能很好地避免出现变质现象了。不过要注意的是，黑豆最好是不要隔夜浸泡的，容易滋生细菌。
2.加红豆、花生米 红豆中含有丰富的维生素B族和蛋白质等营养物质，与黑豆一起炖，口感更棒，营养丰富呢！ 花生营养价值也很丰富，含丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸，含有8种人体所需的氨基酸以及磷、钙、铁等元素和维生素b、维生素a、维生素d、e等多种维生素……它还含有多种人体必需氨基酸，可促进人体细胞的发育。
3.加适量蜂蜜或者冰糖 加点蜂蜜不仅可以起到调味的作用，还能使黑豆的口味变得更好吃，尤其是喜欢甜味儿的朋友一定要记得加上哦！ 另外大家也可以加入一些冰糖来增加甜度，这样做出来的黑豆汤味道会更加可口，而且冰糖中的营养成分也非常高，适量的食用对身体好处多多。
4.加陈皮 陈皮就是我们常常提到的晒干的橘子皮，它是一种常见的中药材，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，用陈皮煮粥或煲汤喝，有很好的保健作用。 5、加盐 盐可以使食材快速成熟，并且能够去除豆腥味，所以我们在熬制的时候可以加少量的食盐进去，这样的话吃起来会更香更好吃。
6、加黑米 如果大家在熬黑豆粥的时候再加入些黑米的话就完美了，因为黑米的米色是乌黑油亮的，而黑豆也是黑色的，这样的二者搭配在一起看起来就是很养眼的，再加上两者的营养价值都很高，更是让人欲罢不能。
7、多加水 加水多不仅能保证汤汁饱满，还能避免煮制时糊锅；另外，水越多煮出的汤汁越浓稠，如果水量少则汤汁稀薄。 所以大家只要多加一点清水就可以了啦！