烤鲶鱼好吃吗？
我比较喜欢吃鲶鱼，而且我是湖北人，我们这边也喜欢吃鲶鱼 不过我们一般不烤着吃 但是烤鱼的话会用的鱼就是鲶鱼或者黑鱼，这两种是最好烤的 我吃过最出名的烤鱼店应该就是重庆的蜀九香了吧 他家的味道还是不错的，很入味，但是价格有点偏贵 一般吃一斤左右的就差不多，两个人去吃的话两百左右就够了。
现在做烤鱼的店子还是挺多的，你可以在你们那边转一转，看看哪家生意比较好，可以学一下，毕竟这样的技术还是比较容易学的，你跟老板说一下他肯定会教你的 我之前跟我朋友去重庆玩的时候也是找的这样一家比较小的店吃的，味道还挺不错的，价格也不贵 我们两个吃了四斤多花了200块钱吧 在我们重庆这个大城市来说算是比较便宜的了 现在都回武汉了还是特别怀念他们家的烤鱼。
你可以自己买上一条鲶鱼，然后按照我的方法去做 一、先处理一下鱼
1.把鱼收拾干净之后从腹部下刀切到尾部处（注意不要切断）再切成大约两厘米左右的块状备用 2.葱切段，姜切片，蒜拍散备用 二、调料准备 1.取一个干净的碗倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精搅拌均匀备用 三、开始烹饪 1、炒料底油烧热加入葱姜蒜爆出香味后倒入步骤二中的调好的料汁大火烧开转小火熬三分钟至出红油 2、将处理好的鲶鱼平铺在烤盘上，然后将熬好的料汁均匀的浇在鱼身上并撒上切好的葱段和香菜即可上桌食用 四、注意事项 1、煮好的料汁一定要晾凉之后再浇在鱼身上这样才能更好的入味哦！ 2、没有电烤箱也没关系可以直接放入微波炉中高火加热十分钟就可以啦！