分享个咸肉新吃法~ 准备食材：咸猪头肉、蒜苗、小米椒、葱姜蒜 调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒酱（可选）、花椒粉、白糖 做法如下：
1.猪头肉冷水下锅，加入两片姜，煮出血沫，然后冲洗干净，沥干水分备用
2.起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后，倒入处理好的猪头肉
3.接着依次加入适量的生抽、老抽、蚝油、花椒粉、白糖，大火爆炒三分钟，让酱香味渗入到猪头肉里面
4.最后撒上切好的蒜苗段和小米椒圈，翻炒一下就可以出锅了！ 这样做出来的咸猪头肉，香辣入味，一点都不腻哦～配饭吃真的绝了~~
孟亚飞优质答主其实做来也很简单，就是需要耐心。把整块五花肉和葱姜一起下锅炒熟以后放在高压锅里压10分钟入味了就可以拿出来切片上蒸笼屉了。 然后等锅里的水烧开了就把切好的姜丝、辣椒末放进去，放点生抽，盐什么的调成料汁儿。 在锅底刷一层薄油，然后把切好的葱花撒下去，再把调好的料汁倒进去搅匀盖上盖子小火焖20分钟左右就熟了。 我用的大碗底铺上一层荷叶和香葱垫在底下以防汤汁溅出来。最后用筷子把肉片夹到碗里盖上锅盖大火蒸5-10分钟内就好了~
这道菜真的蛮好吃的！我一般一次做两三份呢………反正我是吃不了这么多～～～ 所以如果题主喜欢吃这道菜的话可以点个赞再走哦
