湖北面窝怎么做好吃？
2018年国庆节，在武汉旅游，在户部巷吃早餐的时候第一次吃到面窝。 当时不知道这是什么东西，好奇就点了一个。 老板很幽默的告诉我们这个小玩意叫“面窝”，就是用米粉做的。 在我的印象中，好像只有南方人会把米粉做成这种形状的小食物吧。
老板往锅里面下了一个面窝之后，不一会就熟透了。 用锅铲捣碎盛到碗里，撒了一点葱花和辣椒末。 闻着香味儿就忍不住流口水了；看着金黄酥脆的面窝，更是食欲大增！ 吃起来是脆脆的，有点类似煎饼果子的口感，但比煎饼果子更薄更脆一些，搭配上那个特殊的香气，真的很好吃。
后来来武汉出差或者旅游都特别喜欢一大早赶到户部巷，花上十几块钱买两个面窝，再配上一碗热汤，美滋滋。 后来回到山西，也曾经尝试过做面窝。 但终究还是失败了.... 做了好几次都不是那个味儿。 终于明白为什么别人都说这是武汉的特色小吃了，原来是要用武汉的米和面才能做出最正宗的味道啊！