豆腐怎么做好吃又减肥？
我喜欢吃卤水点的豆腐，这种豆腐带有一点点的韧性，入口有豆香味，特别好吃~~ 而且用卤水煮了以后，吸饱了汤汁的豆腐，咸香醇厚，一口下去超满足！ 但是用卤水煮的豆腐会涨得很厉害哦~所以不要放太多水啦！ 我一般把豆腐切块后放入锅中，加入2-3勺生抽、1勺老抽、适量冰糖和盐，然后开小火慢慢煮，要一直不停地翻动豆腐块，使其均匀入味。（不用放水噢～）
如果喜欢软一点口感的豆腐，可以多焖一会，但是不要煮太久啦，不然豆腐就化在锅里了… 煮好的豆腐放入干净的容器中，盖上盖子或者保鲜膜，让它充分入味。我一般会放冰箱冷藏，第二天吃的时候取出来就可以了。这样一碗香喷喷的卤水豆腐就做好了啦~配上粥吃棒极啦~
除了做卤水豆腐，你还可以试试这个新做法——番茄烧豆腐！酸酸甜甜的味道，超级开胃~ 把番茄顶部划十字刀，放到锅中烫去皮，然后切成小丁备用。
锅内少油，烧至四成热时，放入葱花、蒜末爆香，倒入番茄丁，炒出汤汁。随后倒入豆腐块，轻轻翻拌均匀，让每块豆腐都裹上番茄酱汁儿。最后沿锅边淋入适量清水，调中小火慢慢煨至收汁儿即可。
PS.如果不喜欢吃太酸的口味，也可以减少番茄的量，多放一些白糖来调味。 是不是非常简单~你get到了吗？