清蒸鲍鱼怎么好吃？
先说个最猛的吃法！ 拿个小碗，倒点蒸鱼鼓油、麻油，放点葱花，调匀了浇在蒸好的鲍鱼肉上(千万不要放辣椒啊)。 鲍鱼肉蘸着调料吃，鲜！嫩！香！滑！ Q弹的像果冻一样的口感夹杂着鱼肉本身的鲜嫩，一口咬下去就在嘴里爆汁！那滋味…… 啊~真想放声歌唱～ 我一般用来做水煮鱼或火锅底料的鱼籽，一次可以多炒些，分装冷冻保存，想吃的时候拿出来，加点葱姜蒜和高汤，熬成鲜香四溢的汤汁，把捞出来的鱼籽再炸一遍，酥脆可口，那味道堪称一绝！
平时我们买的鲍鱼一般都是新鲜加工成的即食鲍鱼或者罐头，直接蒸熟蘸调味料的吃法已经不能满足爱吃海鲜的朋友们了… 想吃到新鲜鲍鱼原汁原味的香味和脆生口感，一定要试试这种做法——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。 用细长的粉丝勾引鲍鱼诱人的香气，加上满满的一锅蒜蓉，在锅里沸腾的香气直窜鼻子，让人忍不住口水直流。 用勺子轻轻刮去鲍鱼表面的黏液，清洗干净后打上花刀，放到铺了蒜蓉的粉丝上面，放进微波炉里高火叮6分钟左右就可以了。 满屋都是蒜蓉的香味，夹起一个鲍鱼放在碗里，小心地掰开黏连在一起的粉丝，露出粉嘟嘟的鲍鱼肉，蘸点酱油吃，鲜得很！
如果你觉得上面的吃法还不够过瘾的话，可以试试下面这个加辣椒和花椒的麻辣口味。 先用热油爆香姜丝和蒜末，然后加入剁碎的干辣椒和豆瓣酱，炒出红油后加入高汤或者清水烧开，加盐、糖和胡椒粉调味，最后把处理干净的鲍鱼放进去炖10分钟左右就可以啦。 这一锅热腾腾香辣鲜爽的火锅汤底，配上新鲜的鲍鱼吸饱了辣汤，一口下去超满足！