怎么炒馍好吃吗？
2. 酵母粉，我一般用安琪的，放一勺左右（做包子的时候放过）； 3. 把面粉和泡打粉一起放入大碗里，中间扒个窝，将鸡蛋和黄倒进去，再把水搅拌进去；
4. 和面，这里要注意了，一定要多揉一会儿，大概十分钟左右吧，我是把面团放在厨房纸上沾水防粘，用手不停地擦面团，感觉面团有韧性了就可以了；
5. 把揉好的面团放到容器里，盖上盖子或者保鲜膜，醒发10-20分钟；这个环节也可以不用蒸锅，用微波炉就可以，但是时间要短一些，5分钟左右；
6. 现在可以开始炒菜啦！我一般用两种菜，一种是萝卜干，一种是韭菜花。先把油烧热，放进切好的萝卜干先炒一下，如果太干了就淋点水进去，然后关火让萝卜干入味，大约半小时～40min（这取决于你放的油量和水量以及天气的温度）；然后再重新开火把韭菜花放进去炒熟就行了。注意！！！这里是不要放盐的哦~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
7. 把发好的面拿出来，这个时候你会发现它已经变大了两倍！！把面团擀成薄薄的方形大饼，用刀在表面划出网状裂纹；
8. 在饼的表面抹一层植物油（为了好翻面），然后把之前炒好的蔬菜往上面撒，当然，如果你喜欢吃肉馅的话可以直接裹上一层肉馅……呵呵呵～
9. 用电饼铛或者平底锅，锅中放少许油，把有花纹的一面朝下放入锅中煎，煎至金黄再翻过来煎另外一面，直到两面都金黄就可以出锅咯～
10. 切成自己喜欢的形状，开吃！！！！！