冬瓜烧羊肉好吃吗？
首先说口感，真的不好吃！ 做法如下： 材料：新鲜山羊羯子500g，冬瓜1000g（带皮），香菜30g，姜20g，大葱一根，八角一粒，桂皮一块，香叶两片，冰糖20g，干红椒一只。
调料：花雕酒一大勺，生抽三大勺，老抽三大勺，胡椒粉适量。
做法： 1、羊排用清水浸泡出血水，多换几次水；同时准备葱姜等香料。
2、锅中放水，加入所有香料和姜片，调入酱油和料酒，水开后放入羊排焯水，撇去浮沫后捞出备用。
3、锅中放油，烧热后加入冰糖炒糖色，放入羊排煸炒上色。
4、倒入开水没过羊排，调小火炖一小时左右。此时可以准备冬瓜了。
5、冬瓜去皮切大块，放入锅中，继续炖煮半小时。期间根据口味调入适量盐和酱油。
6、最后放入胡椒粉，香菜和葱关火出锅。
这样做出来的羊肉味道是进的去的，但是口感实在是太差强人意了。首先羊肉的膻味很重，对食肉兽来说这已经算是很重的腥味了，其次软烂的肉质和酥脆的瓜皮在嘴里混合在一起真的很难受啊……我实在无法想象那些把这道菜评为了美食的人究竟是怎样吃完一整道菜的…