江米蒸饭好吃吗？
作为一个东北人，我小时候是吃大米的，但很少吃到江南的籼米（就是我们经常叫的水稻），偶尔有卖的也是用来做米饭吃的。 直到上大学去了南方，才第一次买到鲜甜的软糯的粳稻加工而成的香喷喷的白米饭。从此爱上了这种米饭。
回到东北以后，每次去买大米，都要特意问一下是粳稻还是籼稻，如果是籼稻的话一般不买，因为不容易吃够口感好的。 后来来了北京，发现这边的米都是长的长长的，不是圆粒的，于是又找到了新的目标——糯米。
每年过年前几天都是糯米销售最好的时候，超市里都堆满了袋装糯米，我在想可能是大家要做年糕吧。年三十晚上一家人围着吃糯米团子，看着春晚，是最美好的记忆了。
至于题主说的江米，在我们这里也叫江米，但好像不是同一物种，我们这里的江米是糯小米的意思，是黄色的，和小米一个模样，只是黏性更大一些。做米饭是可以的，但不软糯，所以一般都是做粥或者年糕。