香椿苗怎么吃好吃？
我倒是吃过用香椿芽清炒的，还吃过用豆腐和香椿芽一起拌着吃。不过最让我念念不忘的还是用香椿芽包煎饼吃！ 把买回来的香椿芽清洗干净，用热水焯一下（这样可以去掉香椿芽里面的草酸），然后沥干水分备用。 往面粉里加入适量的水和食盐调成糊状，在平底锅里摊煎饼，等到煎饼熟了就盛出放凉。
把凉了的煎饼切成小丁，加入盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌渍10分钟。 把洗净切好的黄瓜丝和葱花也放进去拌匀。
最后加入提前碾碎的黑芝麻和花椒粉，再撒上白芝麻就可以啦！这样一道鲜香爽脆的凉拌香椿芽就做好了~ 小小的一盆，我一顿就能吃完……
其实啊，香椿苗除了做凉菜以外还可以炒鸡蛋、炒肉丝等等，反正怎么做怎么好吃！