蒸饺煮饺哪个好吃？
作为一个在饺子点上了一整年班的吃货，我个人还是觉得蒸饺更好吃一点！ 因为在酒店工作时，只有蒸饺和煮饺两种选择，所以我对这两种饺子的口感上还是很能区分出来的。 首先从外形上来看的话，蒸饺给人的感觉就更精致秀气一些，而且因为蒸饺是蒸熟而来的，外皮稍微有点透明，里面的汁水也被锁住了，所以一口咬下去，有爆汁的感觉，很爽！
其次是口感，蒸饺的皮儿一般都比较薄，有些像半透明的膜一样，所以裹着肉馅儿，会给人一种层次分明，颗粒饱满，软中带硬，韧中有脆的口感体验。 而煮熟的饺子相对来说，口感就要松散些，皮儿也会更厚一些，没有那种脆生生的感觉。如果饺子皮儿太厚，还会有一点点油腻感。 最后从味道上来看的话，个人还是很喜欢蒸饺的味道，毕竟经过长时间的蒸煮，各种佐料的味道都会渗透到皮儿里，所以你会吃到浓郁而又均衡的口感。而煮饺虽然看起来清爽，但是味道偏重，会有辣油或者醋的香味儿。
其实，不管是蒸饺还是煮饺，都有着各自的粉丝团，也各有各的好吃之处，所以并不能说谁更好吃一些，只是每个人对味道的需求不同，有人喜欢清淡，自然有人偏爱重口味，不能强求都一样。 不过说到最后，我倒是想起一件事来，前不久，我家旁边开了一个水饺店，各种馅儿的水饺都有，价格也很实惠，所以经常会有人问，是不是买回来自己煮就好啦～ 我想说的是，除非你非常确定你买的速冻饺子品质很好，而且你用平底锅也能煎出三层皮的口感（就像我们在饭店吃到的刚煮好出锅的样子），那就没问题。但如果不是，还是建议用水煮的方法，一来保证卫生，二来保证口感。