魔芋炒腊肉好吃吗？
1、首先我们准备一下食材，鲜魔芋（干魔芋要先用清水泡软）、腊肉、青蒜或者香葱； 2、然后我们再处理一下食材，把买回来的新鲜魔芋洗干净切成薄片待用，香葱也清洗干净切成段，腊肉用温水浸洗后切薄片； 3、接下来就是最重要的步骤了哦～锅中注入适量清水烧开，然后将切好的魔芋片放进开水中焯一遍，加点盐和油进去焯水可以保持芋片的翠绿和营养，焯好后捞出沥干水分备用～ 4、炒锅烧热，加入植物油，随后倒入切好的腊肉慢慢煸炒至肥脂部分溶解，变成透明状即可！
5、接着将焯好的魔芋倒进锅里翻炒均匀，让每块魔芋都裹上厚厚的油脂，加少许生抽和老抽调味，最后撒上葱花就可以出锅啦～ 用新鲜的魔芋和腊肉搭配在一起炒制，简直就是人间美味呀……一盘下饭菜就搞定咯～