蚕豆怎么弄好吃？
把买回来的鲜蚕豆清洗干净，锅里加水放点盐，煮开后倒入蚕豆，煮熟后捞出浸泡在冰水里，这样能让蚕豆更脆。 准备一点小米辣椒（不爱吃辣的不用准备了），用凉水泡着待用。 然后准备配料：葱姜蒜、花椒、八角、桂皮。不喜欢这些香味的也可以不准备。
锅烧热倒油，放入两勺豆瓣酱煸出香味儿，倒入葱姜蒜等配料炒出味道，加入酱油和糖调味。 把处理好的蚕豆倒进去翻匀，让每颗豆子都裹上一层酱，最后淋上辣椒油和香醋就可以出锅了。香辣美味又爽脆的豆瓣鲜蚕豆就做好了！喜欢吃的可以试试哦~
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