乌江鱼为什么好吃？
说起那乌江鱼啊，可真是妙啊！去贵州游玩儿的时候正赶上当地举办钓鱼比赛，一群人浩浩荡荡地来到乌江边，架起渔竿，准备大干一场。 结果呢，半天过去了，他们连个鱼漂都没看见。 再后来啊，当地人告诉我们，这乌江里本来是没有鱼的，因为这里的水太清了所以看不到鱼。但后来这里修起了水电站，水一下子变浊了，这才有了这满江河的乌江鱼。 因为是野生环境放流，这些鱼都是野生鱼类，没有经过人工养殖和驯化，所以性格比较“野”。
第一，它“野”在体型上。这些鱼因为长期没有天敌，又吃不完饵，所以身体长得非常快。通常一条两斤左右的鱼可以长到1.5米-2米左右。第二，它“野”在食性上。这些鱼虽然是杂食性鱼类，但更喜欢吃荤。第三，它“野”在游动速度上。因为这些鱼体型大、力量足，所以游得很快。如果你站在河边，突然间一条鱼从你眼前飞掠而过，很有可能就是乌江鱼。 当然，这乌江鱼最好吃的部位就在于它的肉肥而不腻，吃起来满口生香，用辣椒等佐料一拌，那味道简直绝了，保证让你吃到停不下嘴。 所以呀，这乌江鱼为什么好吃？因为它来自自然，原汁原味，而且肉质紧密、口感滑嫩，那可是用纯粮食养成的好鱼肉啊！