元蘑炖什么好吃？
干蘑菇有独特的香味，而且含有人体必需的氨基酸、多糖和其它特殊营养成分，被国际上誉为“保健菌”、“保健食品”。 干品通常可以用来炖汤，最好是用老火慢炉炖上几个钟头，这样最能发挥其营养价值了。用干香菇和胡萝卜、排骨一起煮汤就是很好喝的。 用干蘑菇来炒也很棒噢！最棒的就是和鸡蛋搭配啦~ 做法也特别简单：
1.先准备好要用的食材：鲜蘑菇（也就是刚采摘下来的）、香葱、食盐。
2.将买回来的鲜蘑菇放入淡盐水中浸泡5-6分钟，然后洗净备用。
3.把香葱洗乾净切碎，待用。
4.取一碗，打散鸡蛋，加少许食盐，搅匀待用。
5.热锅冷油，油热后，倒入蛋液，翻炒成蛋块，盛起待用。
6.重新热油锅，放葱段爆香，接着放蘑菇进去翻炒均匀，然后倒进适量清水，加盐调味，小火炖至熟透。
7.最后加入事先炒好的鸡蛋，拌匀入味即可。
这样做出来的蘑菇炒鸡蛋香滑可口，特别美味～～ 除了鸡蛋，还可以用火腿或者肉类来搭配～ 当然，也可以不用油来进行干烧，这种做法比较费时间，但是特别鲜香呢～ 你可以试试在炖汤或者炒菜的时候丢几颗山楂下去，不仅可以提味，还有助消化呢～