生燕麦如何煮粥好吃？
我们要知道，我们日常购买的燕麦有两种，一种是生燕麦，一种是熟燕麦。 生燕麦又称燕麦仁，是燕麦去壳之后的成品；而熟燕麦则是经过炒熟的燕麦。 两者的营养成分没有太大差异，不过，由于熟燕麦经过高温处理，其营养物质的利用率会更高一些。 所以我们在选择的时候，最好是选择熟燕麦。
很多人煮出来的燕麦粥，总是不好喝不软糯，问题可能是出在选料上。
优质的燕麦，其外表呈自然光泽，且颜色是由乳白色到米黄色之间的；而如果表面粗糙、色灰暗或呈焦黄色，则证明质量不佳。
我们可以捏住一把燕麦，轻轻拍打，如果很容易就碎成粉末的，说明很新鲜；而要是很难拍碎的话，说明已经陈腐了。 陈腐的燕麦营养损失比较大，不宜购买。 我们还要观察一下燕麦的外表是否完整。
好的燕麦一般都是完整的颗粒，而那些破碎、形状不规则的燕麦，通常是由于存放时间过长，导致营养物质流失所致，这样的燕麦口感和效果都很差。 如果上述细节都没有问题，那么接下来，我们就可以开始煮了。
这里给大家提个醒：煮燕麦最好不要放红糖，因为这样可能会产生有毒物质，危害健康。如果是想减肥的人，更不应该在熬煮的过程中添加糖类。
正确的做法应该是，在锅里加入水之后，等水煮沸再放燕麦。而且，在煮的时候，应该注意经常搅拌，以防糊底。 等到煮熟后，我们可以根据自己的喜好，加入适量的蜂蜜或者牛奶来调味。这样就可以吃到一碗香味扑鼻、软糯可口的燕麦粥啦！