养心菜怎么凉拌好吃？
1、首先，我们把养心菜用清水冲洗干净； 2、然后放入盘中待用； 3、接下来，我们开始调料汁。取一小碗，放入适量的生抽、老抽、糖、香醋调成酱汁待用； 4、最后把调好的酱汁淋在洗好的养心菜上面，抓拌均匀后即可食用了。 做好的凉拌养心菜色泽诱人、酸甜适口，味道棒极了！你学会了吗？
小贴士：
1、清洗的时候要把老叶和较老的茎去掉，因为口感不好。
2、不喜欢吃太酸的，可以减少醋的用量或者不放。
3、喜欢凉吃的可以放到冰箱里面冰镇一下再拿出来食用。 我之前试过用盐水浸泡的方法来清洗空心菜，效果还不错。不过这里要提醒的是，由于蔬菜中可能有农药残留，所以建议大家在清洗空心菜时最好先用清水冲洗一遍，再用淡盐水浸泡5-10分钟，之后再清洗几遍，就可以了。
除了用盐水泡，还有人喜欢用小苏打泡水的方式清洗空心菜。具体做法是，在清水里加入少许小苏打，然后把空心菜放进去浸泡，大约15分钟左右就可以捞出来用清水冲洗干净了。这样做不仅能彻底洗净空心菜，而且能去除里面的农药等有害物质。